Sarita Colonia | Cocina Peruana Travesti
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Causa Limeña con Pulpo al Olivo
Pulpo en salsa de aceitunas moradas servido sobre un timbal de papa amarilla prensada con ají amarillo, relleno de tomate y palta. Con tomates cherry y huevos de codorniz
$12.900
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Ceviche de Congrio a las Brasas
Dados de congrio con salsa acevichada de ají amarillo con chalaca de ají amarillo y bastones de plátano dulce
$14.900
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Ceviche de Pesca del Día - SÓLO MIÉRCOLES, JUEVES, VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO
Nuestra pesca del día marinada en limón y leche de tigre preparada en casa. Servido con choclo peruano, cancha tostada, cebolla morada en pluma, rocoto. DISPONIBLE SOLAMENTE MIÉRCOLES, JUEVES, VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO
$13.900
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Locos con Mayo de Ají Amarillo y Papas en Panko
Locos trozados con mayonesa de ají amarillo blanqueado y jugo de limón con bastones de papa en cocidas en betarraga y envuelta en panko y chalaca de ajíes y apio en virutas
$15.900
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Tartar de Salmón
Salmón marinado en aceite de sésamo y aceite de oliva, jengibre; en un timbal y servido con puré de palta y toques de sésamo negro tostado
$12.900
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Yuca Rellena de Lomo Saltado
Yuca y papa amarilla prensada rellena con lomo saltado a base de filete, cebollas, tomates y salsa de soya. Acompañada de ají amarillo y salsa criolla
$11.900
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