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Restaurante Sarita Colonia

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El Restorán Sarita Colonia nace en el año 2000 en el barrio de Bellavista en Santiago de Chile, al poco andar se convierte en el “must” de la escena artística santiaguina y aparecen los “SaritaLovers”.  

A cuatro años de su apertura el local cierra y aparecen los “ViudosdeSarita” los cuales durante los diez años de ausencia reclaman su reapertura. Gino Falcone y Jose Salkeld cabezas del nuevo local, trabajan junto a diferentes artistas y cocineros en esta nueva propuesta y así nace Sarita Colonia – Cocina Peruana Travesti, un lugar donde la demencia Kitsch y el maximalismo se expresan para contar diversas historias entrelazadas con lo religioso, la muerte, la vida, la amistad y la gastronomía. 

Anita Garrido, Francisco Torres, Cecilia Fisher y Martín Fisher nuestros socios, se unen a la familia Sarita llenando de calidez y hospitalidad el ambiente para recibirlos a ustedes nuestros amigos, ya que es así como consideramos a nuestros clientes. Este es un homenaje a la milagrera apócrifa peruana que es seguida por inmigrantes, presos, homosexuales, transexuales y travestis, donde la rabia marginal es bienvenida y transformada en bálsamo para la tolerancia y el respeto.

Nuestra Historia

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Este Sarita siempre celebrará con alegría a nuestros seres queridos, a los amigos de siempre, a la gente diversa. Queremos que sea nuestra casa y un lugar de amor y respeto. La idea es que cada uno de ustedes realice un tributo a algún amigo o familiar muerto.

El tema es libre, la técnica también y cuentan con electricidad. Es necesario que el trabajo esté cerrado frontalmente y con el nombre y fecha de muerte cosa que así podemos celebrar cada año su partida. El nombre de cada artista lo pondré yo al pie de cada nicho con una plaquita y serán todas iguales.

Este trabajo debe hacerse dentro de los próximos noventa días y al ser un trabajo por encargo y pagado no tendrá inauguración.

Los convocados son artistas de diferentes áreas y amigos queridos. Las etapas de este trabajo son las siguientes; Presentación de idea original, Ajustes de idea original, coordinación de trabajo de instalación y entrega de trabajo terminado. 

Saludos

Gino Falcone

Queridos amigos,

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