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Conoce Sarita Colonia

El Restorán Sarita Colonia nace en el año 2000 en el barrio de Bellavista en Santiago de Chile, al poco andar se convierte en el “must” de la escena artística santiaguina y aparecen los “SaritaLovers”.  

A cuatro años de su apertura el local cierra y aparecen los “ViudosdeSarita” los cuales durante los diez años de ausencia reclaman su reapertura. Gino Falcone y Jose Salkeld cabezas del nuevo local, trabajan junto a diferentes artistas y cocineros en esta nueva propuesta y así nace Sarita Colonia – Cocina Peruana Travesti, un lugar donde la demencia Kitsch y el maximalismo se expresan para contar diversas historias entrelazadas con lo religioso, la muerte, la vida, la amistad y la gastronomía. 

Anita Garrido, Francisco Torres, Cecilia Fisher y Martín Fisher nuestros socios, se unen a la familia Sarita llenando de calidez y hospitalidad el ambiente para recibirlos a ustedes nuestros amigos, ya que es así como consideramos a nuestros clientes. Este es un homenaje a la milagrera apócrifa peruana que es seguida por inmigrantes, presos, homosexuales, transexuales y travestis, donde la rabia marginal es bienvenida y transformada en bálsamo para la tolerancia y el respeto.

Nuestra Historia

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Este Sarita siempre celebrará con alegría a nuestros seres queridos, a los amigos de siempre, a la gente diversa. Queremos que sea nuestra casa y un lugar de amor y respeto. La idea es que cada uno de ustedes realice un tributo a algún amigo o familiar muerto.

El tema es libre, la técnica también y cuentan con electricidad. Es necesario que el trabajo esté cerrado frontalmente y con el nombre y fecha de muerte cosa que así podemos celebrar cada año su partida. El nombre de cada artista lo pondré yo al pie de cada nicho con una plaquita y serán todas iguales.

Este trabajo debe hacerse dentro de los próximos noventa días y al ser un trabajo por encargo y pagado no tendrá inauguración.

Los convocados son artistas de diferentes áreas y amigos queridos. Las etapas de este trabajo son las siguientes; Presentación de idea original, Ajustes de idea original, coordinación de trabajo de instalación y entrega de trabajo terminado. 

Saludos

Gino Falcone

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